IPPOCUTTY BY CUTTY SARK CLUB
venerdi 09/11/2018
MENU'
ANTIPASTI FREDDI
-Cupola San Daniele con mousse di ricotta bufalina e cipolla croccante
-Cestino di patate e fonduta di parmigiano
-Bastoncini di asparagi in crosta
-Quadrotto di millefoglie con pancetta filante
-Tortino Campagnolo di cicoria selvatica ripassata
-Pecorino al miele DOP e confetture
*ANTIPASTI CALDI *
-Polpettina di chianina con cuore morbido e sugo “ferfellone”
-polentina al ragù di Norcia
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SECONDO
arrosto in demi-glace
con verdure ripassate
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Vino 1 bottiglia x 3 + acqua
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